Läckert dessert i skål baserat på grädde, äggulor och pistacchi-pasta, förtjockad med gelatin. Enkel att förbereda och ger en krämig och sammetslen konsistens.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Värm grädden tills den nästan kokar.
Blanda äggulorna med sockret, tillsätt grädden och rör om väl.
Lägg tillbaka blandningen på spisen och koka tills den når 85°C (om du inte har en termometer, koka tills blandningen täcker baksidan av skeden).
Krymp gelatinbladen väl och tillsätt dem i blandningen tillsammans med pistacchi-pasten, blanda sedan.
Mixa med en stavmixer tills du får en slät kräm.
Häll blandningen i formarna och låt stå i kylskåp i minst 1 timme.
Dekorera efter smak innan servering.
Stavmixer
Formar
Kastrull
Skål
Kökstermometer (valfritt)
Förvara i kylskåp tills det är dags att servera (max 2-3 dagar)
Portioner angivna: 2-3. Om du inte har individuella formar, använd små skålar eller dessertglas.
Italy
| Energi (kcal) | 354,82 |
| Kolhydrater (g) | 16,62 |
| varav socker (g) | 15,84 |
| Fett (g) | 29,29 |
| varav mättat fett (g) | 13,72 |
| Proteiner (g) | 6,22 |
| Fiber (g) | 1,48 |
| Rea (g) | 0,04 |
