Skär potatisen i kuber och koka dem i kokande vatten i cirka 7-8 minuter, sila sedan av dem.
Under tiden, rulla ut smördegen på en plåt och stick hål i botten med en gaffel.
Fördela provolan i bitar, skivor av skinka och de kokta potatisarna på botten.
Strö över riven parmesan och tillsätt en skvätt olja och en nypa salt om så önskas.
Vik in kanterna av smördegen mot insidan för att forma kanten.
Vispa ägget och pensla ytan av pajen.
Grädda i förvärmd ugn på 180-190 °C i cirka 20 minuter, tills den blir gyllenbrun (tider kan variera beroende på ugnen).
Låt svalna något innan du serverar.
Bakplåt
Kokkärl
Gaffel
Köks pensel
Originalrecept av @sabrina_abate, delat på Instagram av @foodiecooklab.
Italy
| Energi (kcal) | 195,47 |
| Kolhydrater (g) | 12,07 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 11,5 |
| varav mättat fett (g) | 4,88 |
| Proteiner (g) | 11,16 |
| Fiber (g) | 1 |
| Rea (g) | 0,34 |
