En läcker italiensk pastarätt med pasta, valnötspesto, soltorkade tomater och krispig pancetta.
Lägg valnötterna, de soltorkade tomaterna, parmesanosten i bitar, oljan, saltet och pepparn i en mixer och kör tills du får en kompakt och homogen konsistens.
Kasta pastan i kokande saltat vatten.
Under tiden, stek pancettan i en panna tills den är väl gyllene. Lägg åt sidan lite för att dekorera rätten.
Häll av pastan i pannan tillsammans med pancettan, tillsätt valnötspeston, kokvatten och blanda tills det är krämigt.
Servera, dekorera med den pancetta som sparades tidigare, en skvätt kallpressad olja och servera.
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 446,42 |
| Kolhydrater (g) | 41,4 |
| varav socker (g) | 4,46 |
| Fett (g) | 25,18 |
| varav mättat fett (g) | 6,94 |
| Proteiner (g) | 14,83 |
| Fiber (g) | 2,52 |
| Rea (g) | 0,08 |
