Ingredienser
Antal portioner
- Mjöl
500g500g - Extra jungfruolja
20g20g - Mascarpone
2cucchiai2cucchiai - Mjölk
250g250g - Färsk jäst
12g12g - Socker
120g120g - Vanilj
1pizzico1pizzico - Salt
1pizzico1pizzico - Riven apelsinskalq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Lös upp jästen i mjölken och tillsätt vanilj och socker. Blanda.
- STEG 2 AV 6
Tillsätt mjölet, apelsinskalet, oljan, mascarponen och en tesked honung. Arbeta degen tills den blir slät.
- STEG 3 AV 6
Låt degen vila täckt i två timmar.
- STEG 4 AV 6
Forma bollar på 80g och bollar på 20g för tuppo. Låt briocherna vila på en bakplåt i minst en timme.
- STEG 5 AV 6
Pensla briocherna med en blandning av äggula och mjölk.
- STEG 6 AV 6
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i 15-20 minuter.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
De kan förvaras i en kakburk för att hålla dem mjuka i 48 timmar.
Mer information
De kan fyllas med sylt, påläggskräm eller glass. Saffran kan tillsättas för att få en mer intensiv gul färg.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 296,83 |
| Kolhydrater (g) | 54,2 |
| varav socker (g) | 16,7 |
| Fett (g) | 6,26 |
| varav mättat fett (g) | 2,54 |
| Proteiner (g) | 8,51 |
| Fiber (g) | 1,27 |
| Rea (g) | 0,18 |
- Proteiner8,51g·12%
- Kolhydrater54,2g·77%
- Fett6,26g·9%
- Fiber1,27g·2%