I en skål lägger vi hela ägg och socker och vispar med elvisp tills vi får en ljus och skummig blandning.
Vi skalar kakifrukterna och tillsätter dem till äggen och sockret. Vi blandar med vispen i några minuter till och tillsätter sedan oljan.
Vi tillsätter gradvis allt siktat vetemjöl 00, kanel och bakpulver och blandar tills vi får en homogen blandning.
När den är klar häller vi blandningen i en smord och mjölad eller oljad kakform.
Vi bakar kakifruktstårtan i en förvärmd varmluftsugn vid 160/170° i cirka 45 minuter tills den är genomgräddad, kontrollera med stickprov.
När den är klar, tar vi ut kakifruktstårtan ur ugnen och låter den svalna helt innan vi tar ut den ur formen.
Skål
Visp
Kakifruktstårtan kan förvaras i upp till två dagar i en kakburk i rumstemperatur.
Du kan använda en del fullkornsmjöl istället för vetemjöl 00. Du kan ersätta vitt socker med rörsocker.
Italia
| Energi (kcal) | 240,22 |
| Kolhydrater (g) | 41,85 |
| varav socker (g) | 19,41 |
| Fett (g) | 5,92 |
| varav mättat fett (g) | 1,41 |
| Proteiner (g) | 7,24 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,1 |
