Läckra och mycket doftande, kanderade apelsinskal är perfekta att servera med en dessert eller att avnjutas som de är. Lätta att förbereda och mycket mångsidiga, de håller länge och ger en citrusaktig touch vid varje tillfälle.
Tvätta och rengör apelsinerna. Skär apelsinskalet i önskad storlek: kuber, remsor, breda strimlor. Låt dem sedan ligga i blöt i 5-7 dagar i rumstemperatur för att ta bort bitterheten.
Efter viloperioden, sila av skalen och förbered en sirap med vatten och socker i en non-stick panna.
Tillsätt skalen och låt dem sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter, tills de tjocknar och blir glansiga och karamelliserade.
Lägg skalen på en bricka eller plåt och låt dem svalna och torka i cirka en timme. När de är klara, är de redo att avnjutas.
Kniv
Skål
Gryta
Sked
Förvara de kanderade apelsinskalen i en lufttät burk, på en sval plats, skyddad från ljus, i cirka 6 månader. Alternativt kan de förvaras i kylskåp för längre hållbarhet.
De kanderade skalen kan också serveras doppade i smält choklad för en extra godbit. Det rekommenderas att vända dem i socker innan de avnjuts.
Italia
| Energi (kcal) | 9,81 |
| Kolhydrater (g) | 2,35 |
| varav socker (g) | 2,35 |
| Fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 0,09 |
| Fiber (g) | 0,21 |
