Kycklingschnitzel med krämig zucchini och citron

Förberedelse

1. STEG 1 AV 5

   Mjöla kycklingen på båda sidor och ta bort överflödigt mjöl.

2. STEG 2 AV 5

   I en stekpanna med rikligt med olja, tillsätt zucchinin skuren i bitar, justera med salt och koka tills de är klara, ta sedan bort hälften och mixa dem till en kräm, justera med salt om det behövs.

3. STEG 3 AV 5

   Tillsätt kycklingskivorna i pannan och bryn dem på båda sidor tills de är gyllenbruna, tillsätt även en skopa varmt vatten, zucchinikrämmen som gjordes tidigare, en skvätt olja och blanda alla ingredienser.

4. STEG 4 AV 5

   Justera med salt om det behövs.

5. STEG 5 AV 5

   Servera med basilikablad, en skvätt extra jungfruolivolja och rikligt med citronzest.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)