Mjöla kycklingen på båda sidor och ta bort överflödigt mjöl.
I en stekpanna med rikligt med olja, tillsätt zucchinin skuren i bitar, justera med salt och koka tills de är klara, ta sedan bort hälften och mixa dem till en kräm, justera med salt om det behövs.
Tillsätt kycklingskivorna i pannan och bryn dem på båda sidor tills de är gyllenbruna, tillsätt även en skopa varmt vatten, zucchinikrämmen som gjordes tidigare, en skvätt olja och blanda alla ingredienser.
Justera med salt om det behövs.
Servera med basilikablad, en skvätt extra jungfruolivolja och rikligt med citronzest.
Kylskåp
Servera med en fin skiva varmt bröd för att doppa.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 57,38 |
| Kolhydrater (g) | 3,37 |
| varav socker (g) | 3,35 |
| Fett (g) | 0,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,09 |
| Proteiner (g) | 7,93 |
| Fiber (g) | 3,41 |
| Rea (g) | 0,02 |
