I en skål, blanda ricotta, ägg, riven Parmigiano Reggiano, tidigare kokt spenat och blanda med en spatel tills du får en homogen och krämig blandning.
På botten av en ugnsform smord med lite extra jungfruolivolja, tillsätt ett lager ströbröd, ricotta- och grönsaksblandningen, skivor av scamorza, kokt skinka och täck slutligen allt med béchamelsås.
Avsluta med ett lager riven Parmigiano Reggiano och grädda i ugn eller luftfritös vid 200 grader i 15-20 minuter, tills en skorpa har bildats på ytan.
Ugnsform
Spatel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Lämplig att förbereda i förväg och värma upp innan servering.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 141,42 |
| Kolhydrater (g) | 3,69 |
| varav socker (g) | 2,02 |
| Fett (g) | 9,66 |
| varav mättat fett (g) | 4,42 |
| Proteiner (g) | 9,88 |
| Fiber (g) | 0,49 |
| Rea (g) | 0,19 |
