Äppelsmör är en mångsidig beredning som kan användas för att följa med desserter, bröd, pannkakor, våfflor, muffins, kakor, desserter med sked och till och med kött. Det kan också ersätta en del av smöret och sockret i recept för att göra desserterna lättare.
Lägg de skalade och tärnade äpplena, citronsaften, vattnet och kryddorna i en kastrull.
Koka på mycket låg värme i cirka 1 timme, rör om ofta.
Äpplena ska helt lösas upp och få en bärnstensfärg.
Ta bort kryddorna och mixa allt med en stavmixer.
Överför äppelsmöret till en steriliserad glasburk.
Förvara i kylskåp i upp till en månad eller frys in för längre hållbarhet.
Kastrull
Stavmixer
Steriliserad glasburk
Förvara i kylskåp i upp till en månad eller frys in för längre hållbarhet.
När den har öppnats, konsumera äppelsmöret inom en vecka.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 47,65 |
| Kolhydrater (g) | 10,92 |
| varav socker (g) | 10,83 |
| Fett (g) | 0,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,36 |
| Fiber (g) | 2,28 |
