Briochehjärtan med hallon

Name: Briochehjärtan med hallon
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 250 null Mjölk; 150 null Surdeg; 500 null Manitoba-mjöl; 120 null Strösocker; 0 null Strösocker för dekoration; 0 null Fint salt; 70 null Smör; 0 null Vaniljessens; 1 null Ägg; 0 null Frystorkat hallonpulver

@impasta_con_rosy

Kategori: Jästbröd

En perfekt dessert för att fira Alla hjärtans dag, med ett mjukt och läckert briochehjärta med hallon.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min

Förberedelsetid: 180 minFörberedelse: 180 min

Land: Italy

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingredienser

Antal portioner

Mjölk250
Surdeg150
Manitoba-mjöl500
Strösocker120
Strösocker för dekorationq.b.
Fint saltq.b.
Smör70
Vaniljessensq.b.
Ägg1
Frystorkat hallonpulverq.b.

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Förbered degen genom att blanda frystorkat hallonpulver med mjölet, justera mängden efter önskad färg.
STEG 2 AV 5
Låt degen jäsa tills den har fördubblats i volym.
STEG 3 AV 5
Skär ut hjärtan från degen med hjälp av en kakform.
STEG 4 AV 5
Fritera briochehjärtan i varm olja tills de är gyllenbruna.
STEG 5 AV 5
Rulla hjärtana i socker blandat med frystorkat hallonpulver.

Tips

Kakform
Fritös eller stekpanna för fritering

Allmän information

Mer information

Perfekt för Alla hjärtans dag.

Ursprung

Italy, Emilia Romagna

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)