Farmors sockerkaka med macis
En enkel och traditionell kaka, farmors sockerkaka, berikad med doften av macis, muskotblommor, för ett mjukt och fuktigt resultat tack vare tillagningen i Versilia-ugnen.
Ingredienser
- Ägg
4enheter - Vetemjöl 00
300g - Socker
250g - Smör
110g - Mjölk
140mL - Ren vaniljefter smak
- Macis
2.5enheter - Saltefter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 9
Lägg macis i blöt i den kokande mjölken och låt svalna.
- STEG 2 AV 9
Vispa äggen med sockret i en skål tills det blir fluffigt.
- STEG 3 AV 9
Tillsätt det smälta smöret och mjölken med macis, blanda väl.
- STEG 4 AV 9
Tillsätt det siktade mjölet, vaniljen och en nypa salt, blanda allt.
- STEG 5 AV 9
Smörj och mjöla Versilia-ugnen och dess lock.
- STEG 6 AV 9
Häll smeten i grytan och stäng med locket.
- STEG 7 AV 9
Koka på låg värme med låg låga och använd en flamspridare i cirka 1 timme.
- STEG 8 AV 9
Lyft aldrig locket under tillagningen. Efter cirka 45 minuter, gör stickprovet direkt från locket för att kontrollera tillagningen.
- STEG 9 AV 9
När den är klar, låt svalna innan du tar ut sockerkakan.
Tips
Versilia-ugn
Flamspridare
Allmän information
Mer information
Versilia-ugnen gör det möjligt att få en fuktigare och mjukare kaka jämfört med traditionell ugnsbakning.
Ursprung
Italia, Lazio
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 241,71 |
| Kolhydrater (g) | 33,73 |
| varav socker (g) | 19,27 |
| Fett (g) | 9,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,12 |
| Proteiner (g) | 6,57 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,06 |
- Proteiner6,57g·13%
- Kolhydrater33,73g·67%
- Fett9,78g·19%
- Fiber0,46g·1%