En enkel och traditionell kaka, farmors sockerkaka, berikad med doften av macis, muskotblommor, för ett mjukt och fuktigt resultat tack vare tillagningen i Versilia-ugnen.
Lägg macis i blöt i den kokande mjölken och låt svalna.
Vispa äggen med sockret i en skål tills det blir fluffigt.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken med macis, blanda väl.
Tillsätt det siktade mjölet, vaniljen och en nypa salt, blanda allt.
Smörj och mjöla Versilia-ugnen och dess lock.
Häll smeten i grytan och stäng med locket.
Koka på låg värme med låg låga och använd en flamspridare i cirka 1 timme.
Lyft aldrig locket under tillagningen. Efter cirka 45 minuter, gör stickprovet direkt från locket för att kontrollera tillagningen.
När den är klar, låt svalna innan du tar ut sockerkakan.
Versilia-ugn
Flamspridare
Versilia-ugnen gör det möjligt att få en fuktigare och mjukare kaka jämfört med traditionell ugnsbakning.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 241,71 |
| Kolhydrater (g) | 33,73 |
| varav socker (g) | 19,27 |
| Fett (g) | 9,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,12 |
| Proteiner (g) | 6,57 |
| Fiber (g) | 0,46 |
| Rea (g) | 0,06 |
