Tvätta de stora tomaterna (cirka 200g vardera), skär av toppen och spara den, skär runt insidan med en liten kniv, töm försiktigt på köttet med en tesked.
Samla köttet i en mixer och mixa. Salta tomaterna och lägg dem upp och ner för att rinna av i cirka 30 minuter.
Koka dinkel enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis 20-25 minuter i rikligt med saltat vatten) och koka även tomatköttet i en skvätt olivolja med vitlök, salt och basilika.
Rosta pinjenötterna, kärna ur de gröna oliverna, dränera 100g tonfisk från vätskan och tvätta basilikan efter smak.
När dinkel och tomatkött är kokta, blanda dem och tillsätt alla andra ingredienser under omrörning.
Fyll tomaterna med dinkelblandningen, täck med den sparade toppen och baka i förvärmd ugn på 170 grader i cirka 40-50 minuter.
Högst 2 dagar i kylskåp
Istället för dinkel kan du använda vilket spannmål som helst
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 85,02 |
| Kolhydrater (g) | 7,69 |
| varav socker (g) | 2,64 |
| Fett (g) | 3,54 |
| varav mättat fett (g) | 0,44 |
| Proteiner (g) | 5,17 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,1 |
