Fyllda zucchiniblommor

Förbered en smet med vatten och mjöl, blanda sedan alla andra ingredienser i en skål och blanda dem, de kommer att vara fyllningen

Rengör zucchiniblommorna: korta av stjälken, ta bort de yttre kronbladen och ta bort den inre pistillen. Öppna försiktigt blomman, fyll den och stäng den genom att rulla ändarna lätt. Doppa de fyllda zucchiniblommorna i smeten.

I en stor stekpanna, värm rikligt med jordnötsolja, när den är klar, fritera de fyllda zucchiniblommorna, några i taget, i några minuter tills de är helt gyllenbruna.

När de fyllda zucchiniblommorna är klara, låt dem rinna av från oljan och lägg dem på papper för att torka bort överflödig olja. Krydda de friterade zucchiniblommorna med en nypa salt och peppar, servera dem varma.