Kunglig pasta är en typisk siciliansk dessert, gjord med mandelmjöl och socker, perfekt för högtider.
Förberedelse av degen: I en skål, blanda mandelmjölet med florsockret.
Tillsätt de flytande ingredienserna: Tillsätt honungen, bittermandelessensen och vattnet. Blanda väl tills du får en homogen deg.
Formning av degen: Arbeta degen med händerna tills du formar en kompakt deg.
Vila: Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst 10 timmar.
Förberedelse av kakorna: Efter vilan kan du använda degen för att skapa dina favoritkakor, som mandelpasta. Forma små bollar eller andra former efter önskemål och dekorera dem med torkad eller kanderad frukt.
Gräddning: Lägg kakorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 10-15 minuter, tills de är lätt gyllenbruna.
Förvara på en sval och torr plats.
För ytterligare dekoration kan du använda kakaopulver eller glasyr. Det rekommenderas att servera dem med ett sött sicilianskt vin.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 391,08 |
| Kolhydrater (g) | 42,81 |
| varav socker (g) | 42,06 |
| Fett (g) | 20,88 |
| varav mättat fett (g) | 1,73 |
| Proteiner (g) | 8,32 |
| Fiber (g) | 4,8 |
