I en skål, gör en brunn med mjölet och tillsätt de andra ingredienserna i mitten: mandlar, socker, smör, apelsinpasta, kanel och en nypa salt.
Knåda snabbt tills du får en jämn deg.
Lägg degen i kylen i cirka 1 timme.
Kavla ut degen på en mjölad yta och skär kakorna i önskad form.
Placera kakorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 150 grader i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Förvara i en lufttät behållare.
Apelsinpasta kan användas i många andra recept, som panettone och pandoro. Det rekommenderas att alltid använda färska ingredienser för bästa resultat.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 472,82 |
| Kolhydrater (g) | 46,86 |
| varav socker (g) | 19,27 |
| Fett (g) | 28,68 |
| varav mättat fett (g) | 12,26 |
| Proteiner (g) | 8,07 |
| Fiber (g) | 3,38 |
| Rea (g) | 0,03 |
