Ingredienser
Antal portioner
- Mjölk
250g250g - Surdeg
150g150g - Manitobamjöl
500g500g - Socker
100g100g - Fint saltefter smak
- Smör
70g70g - Hemlagad apelsinpasta
1enhet1enhet - Ägg
1enhet1enhet
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
I en skål, blanda den ljumma mjölken med surdegen tills den är helt upplöst.
- STEG 2 AV 8
Tillsätt manitobamjöl, socker och en nypa salt, blanda tills du får en homogen deg.
- STEG 3 AV 8
Tillsätt det mjukade smöret och fortsätt knåda tills du får en slät och elastisk deg.
- STEG 4 AV 8
Tillsätt apelsinpasta och ägg, fortsätt arbeta degen.
- STEG 5 AV 8
Låt degen jäsa täckt i cirka 2 timmar, tills den har fördubblats i volym.
- STEG 6 AV 8
Forma briocherna och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- STEG 7 AV 8
Låt jäsa igen i 30 minuter, baka sedan i 180°C i cirka 20 minuter.
- STEG 8 AV 8
Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.
Tips
Skål
Plåt
Bakplåtspapper
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Mer information
Perfekta att servera med en cappuccino för en komplett frukost.
Ursprung
Italia, Lombardia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 261,59 |
| Kolhydrater (g) | 43,22 |
| varav socker (g) | 11,24 |
| Fett (g) | 7,44 |
| varav mättat fett (g) | 4,05 |
| Proteiner (g) | 7,67 |
| Fiber (g) | 1 |
| Rea (g) | 1,44 |
- Proteiner7,67g·13%
- Kolhydrater43,22g·73%
- Fett7,44g·13%
- Fiber1g·2%