Mixa morötterna med sockret och citronskalet.
Tillsätt äggen, vegetabilisk olja och amaretto till blandningen.
Tillsätt det siktade mandelmjölet och vetemjölet tillsammans med bakpulvret, och blanda tills allt är väl blandat.
Häll smeten i en smord och mjölad kakform.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i cirka 40 minuter.
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar
Servera med vispad grädde eller vaniljglass för en perfekt kombination.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 296,19 |
| Kolhydrater (g) | 16,31 |
| varav socker (g) | 11,93 |
| Fett (g) | 21 |
| varav mättat fett (g) | 2,75 |
| Proteiner (g) | 9,37 |
| Fiber (g) | 4,31 |
| Rea (g) | 0,1 |
