Rustika och näringsrika bröd gjorda med pumpamjöl, svarta sesamfrön och en krispig blandning på toppen. Perfekta att servera till måltider eller som mellanmål.
Blanda de två mjölsorterna med surdegen i en skål.
Tillsätt gradvis vattnet och knåda tills du får en jämn deg.
Tillsätt saltet och de svarta sesamfröna i degen.
Låt degen jäsa täckt i cirka 2 timmar.
Forma små bröd och pensla dem med vatten.
Strö de blandade fröna över bröden.
Grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 25 minuter.
Skål
Ugn
Köksborste
Förvara i en papperspåse i 2-3 dagar.
Perfekta att servera till soppor eller sallader.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 206,74 |
| Kolhydrater (g) | 40,95 |
| varav socker (g) | 0,85 |
| Fett (g) | 2,78 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 6,91 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 1,84 |
