En utsökt rätt med krispig torsk och valnötter, serverad på en mjuk bädd av broccoli.
Lägg de avsaltade torskfiléerna på en plåt täckt med lagerblad och rosépeppar.
Tillsätt en skvätt olivolja och hackade valnötter ovanpå.
Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 8-9 minuter.
Under tiden, förväll broccolin tills den är mjuk.
Stek dem i en panna med vitlök, olja och chilipeppar.
När de är klara, mixa broccolin med lite av kokvattnet för att få en kräm.
Lägg upp rätten: placera broccolikräm och lägg torsken i valnötsskorpa ovanpå.
Perfekt att kombinera med ett friskt vitt vin.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 188,75 |
| Kolhydrater (g) | 16,76 |
| varav socker (g) | 16,5 |
| Fett (g) | 6,07 |
| varav mättat fett (g) | 1,08 |
| Proteiner (g) | 13,09 |
| Fiber (g) | 9,53 |
| Rea (g) | 1,28 |
