Lägg de avsaltade torskfiléerna på en plåt täckt med lagerblad och rosépeppar.
Tillsätt en skvätt olivolja och hackade valnötter ovanpå.
Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 8-9 minuter.
Under tiden, förväll broccolin tills den är mjuk.
Stek dem i en panna med vitlök, olja och chilipeppar.
När de är klara, mixa broccolin med lite av kokvattnet för att få en kräm.
Lägg upp rätten: placera broccolikräm och lägg torsken i valnötsskorpa ovanpå.
Perfekt att kombinera med ett friskt vitt vin.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 188,75 |
| Kolhydrater (g) | 16,76 |
| varav socker (g) | 16,5 |
| Fett (g) | 6,07 |
| varav mättat fett (g) | 1,08 |
| Proteiner (g) | 13,09 |
| Fiber (g) | 9,53 |
| Rea (g) | 1,28 |
