Tuduu
Ugnsbakad aubergine med couscous

Ugnsbakad aubergine med couscous

@impasta_con_rosy

En komplett rätt som är mycket läcker och som tillagas på mycket kort tid... ingen stress och mycket tillfredsställelse

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 45 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Couscous50g
  • Tonfisk i olja80g
  • Körsbärstomaterq.b.
  • Grönsaksbuljong (eller vatten)q.b.
  • Små svarta oliverq.b.
  • Hackad basilikaq.b.
  • Saltq.b.
  • Extra jungfruolivoljaq.b.
  • Svart aubergine1enhet

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Tvätta och dela på längden, gör snitt i köttet, massera med salt och olja och lägg i airfryer i 15'

  2. STEG 2 AV 3

    Under tiden, fluffa upp 50g couscous med lite grönsaksbuljong, tillsätt 80g tonfisk, körsbärstomater, oliver och basilika. Justera med salt

  3. STEG 3 AV 3

    Efter att ha tillagat auberginen, mosa köttet med en sked (tryck neråt) och tillsätt couscousblandningen, lite ströbröd, en skvätt extra jungfruolivolja och tillbaka i airfryer i ytterligare 3-4'

Tips

  • Bakplåt, airfryer, skålar och bestick

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i 1 dag

Mer information

Istället för couscous kan du använda ris, dinkel, korn, etc.

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)102,91
Kolhydrater (g)9,79
varav socker (g)1,44
Fett (g)3,1
varav mättat fett (g)1,22
Proteiner (g)8,74
Fiber (g)1,72
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    8,74g·37%
  • Kolhydrater
    9,79g·42%
  • Fett
    3,1g·13%
  • Fiber
    1,72g·7%