Koka upp i en kastrull: Vegetabilisk mjölk, socker och agar-agar;
Tillsätt pistachsmör (eller 100% pistachkräm);
Låt svalna i kylskåp i en skål täckt med plastfolie i cirka 45 minuter eller tills det är tillräckligt kallt;
Vispa den vegetabiliska grädden;
Blanda den vispade grädden med pistachkrämen och vegetabilisk mjölk, försök att inkorporera luft utan att förstöra blandningen.
Häll moussen i glas och dekorera som du vill, till exempel med chokladbitar och hackade pistachnötter.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 335,93 |
| Kolhydrater (g) | 13,53 |
| varav socker (g) | 13,53 |
| Fett (g) | 29,98 |
| varav mättat fett (g) | 17,5 |
| Proteiner (g) | 3,9 |
| Rea (g) | 0,07 |
