Zucchiniplättar
Zucchiniplättar: autentisk smak och lätthet med fullkornsris mjöl och kikärtor, berikade med rosmarin och oliver. Prova dem nu, upptäck den italienska traditionen!
Ingredienser
- Fullkornsris mjöl
130130 - Kikärtsmjöl
5050 - Naturlig jäst baserad på bikarbonat och vinsten1/2 påse
- Fint havssalt1/2 tesked
- Färska rosmarinbladq.b.
- Vatten
200200 - Extra jungfruolivolja1 matsked
- Medelstora zucchini2
- Urkärnade oliver15
Förberedelse
- STEG 1 AV 1
Riv zucchinin, tillsätt de hackade oliverna med en kniv och lägg till färsk rosmarin i önskad mängd. Häll mjölet och jästen i en skål. Blanda i grönsakerna, justera med salt och tillsätt slutligen oljan och vattnet. Blanda och tillsätt vid behov mer vatten för att få en mjuk deg. Häll blandningen på en bakplåt täckt med papper och sprid ut den tunt så att tjockleken är cirka en halv centimeter. Baka i ugnen vid 180 grader i cirka 30 minuter tills den får färg. Stäng av ugnen, skär i skivor och vänd plättarna, låt dem vila i den varma ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Ät dem varma, vid rumstemperatur eller värm dem i ugnen 5 minuter innan servering.
Allmän information
Ursprung
Italia, Lazio
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 17,22 |
| Kolhydrater (g) | 3,05 |
| varav socker (g) | 0,13 |
| Fett (g) | 0,2 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 0,77 |
| Fiber (g) | 0,44 |
- Proteiner0,77g·17%
- Kolhydrater3,05g·68%
- Fett0,2g·4%
- Fiber0,44g·10%