Upptäck de autentiska Morotsgnocchi: mjuka, näringsrika och med en unik smak av potatis och fullkornsmjöl. Ta den italienska traditionen till bordet, prova dem nu!
Ångkoka skalad potatis och morötter skurna i stora bitar i 15 minuter.
Lägg dem i en skål och smaksätt med salt. Blanda. Tillsätt mjölet lite i taget och börja knåda. Det kan behövas mer eller mindre mjöl än vad som står i ingredienserna, så tillsätt lite i taget.
Degen ska vara kompakt, mjuk och inte klibbig. Skär bitar och forma långa cylindrar som är cirka 2 cm breda. Skär gnocchin i den storlek du föredrar.
Lägg dem i kokande saltat vatten. Koka i cirka 4 minuter efter att de har flutit upp till ytan.
Krydda som du vill. Jag stekte dem i en panna med vegetabiliskt smör, salvia och näringsjäst.
Italy, Abruzzo
| Energi (kcal) | 178,09 |
| Kolhydrater (g) | 36,65 |
| varav socker (g) | 2,24 |
| Fett (g) | 0,78 |
| varav mättat fett (g) | 0,14 |
| Proteiner (g) | 5,98 |
| Fiber (g) | 4,23 |
| Rea (g) | 0,03 |
