Upptäck Veganska Sofficini: läckra och krispiga med fyllning av svamp, spenat och vegetarisk bechamelsås. Tillverkade med utvalda ingredienser. Prova dem nu!
I en kastrull, koka upp sojadrycken med olja och salt.
När det kokar, tillsätt mjölet på en gång. Börja röra med en träsked och när det börjar bli kompakt, lägg allt på en arbetsyta och knåda med händerna.
När det blir en kompakt deg, kavla ut den med en kavel. Tjocklek 1 mm. Skär ut skivor på cirka 12 cm.
Blanda bechamelsåsen med mozzarellan. Detta blir basen för alla sofficini. Lämna några bara med basen medan du i andra lägger till den fyllning du föredrar.
Stäng och försegla med en gaffel. Doppa sofficini i smeten och sedan i ströbröd.
Jag tillagade dem i en varmluftsfritös vid 190° i 10 minuter och vände dem halvvägs. Du kan också fritera dem i varm olja eller sätta dem i ugnen vid 180° i 15 minuter med lite olja.
Italia
