Tuduu
Vegansk mozzarella

Vegansk mozzarella

@la-cucina-vegana-di-nello

Upptäck vegansk mozzarella: ett smakrikt alternativ med växtmjölk och vegansk yoghurt. Perfekt för den som älskar tradition utan kompromisser! Prova nu!

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: min
Förberedelse: 120 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Osötad växtmjölk200
  • Osötad vit vegansk yoghurt200
  • Solrosolja60
  • Majsstärkelse100
  • Fint salt6
  • Näringsjästflingor (valfritt)8

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om för att undvika klumpar.

  2. STEG 2 AV 4

    Sätt på värmen och koka under omrörning på låg värme tills blandningen lossnar från kanterna. Koka sedan i cirka 3-4 minuter.

  3. STEG 3 AV 4

    Häll nu blandningen på plastfolie och forma den till en mozzarella. Doppa mozzarellan i kallt vatten och låt den vila i kylskåpet i minst ett par timmar (över natten är bäst).

  4. STEG 4 AV 4

    När tiden har gått, skiva mozzarellan, skiva tomaterna, lägg allt på en tallrik och krydda din caprese.

Allmän information

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)97,35
Kolhydrater (g)8,24
varav socker (g)4,94
Fett (g)5,43
varav mättat fett (g)2,69
Proteiner (g)4,48
Rea (g)0,07
  • Proteiner
    4,48g·25%
  • Kolhydrater
    8,24g·45%
  • Fett
    5,43g·30%
  • Fiber
    0g·0%