Somrig couscous
Upptäck den autentiska smaken av somrig couscous: en rätt rik på fräscha smaker och utvalda ingredienser som zucchini och kikärter. Prova den italienska traditionen!
Ingredienser
- Couscous
280g280g - Gröna bönor
100g100g - Zucchini
120g120g - Tropea-lök
50g50g - Kikärter
230g230g - Vatten
400g400g - Saffran
1påse1påse - Färsk basilikaefter smak
- Saltefter smak
- Extra jungfruolivoljaefter smak
- Körsbärstomater
100g100g
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Rensa och skär de gröna bönorna. Stek dem i en panna med lite olja och en kopp vatten i 10 minuter
- STEG 2 AV 7
Tillsätt den rensade och skurna zucchinin. Tillsätt eventuellt lite mer vatten och låt koka i ytterligare 10 minuter
- STEG 3 AV 7
Under tiden förbered de andra ingredienserna: körsbärstomater, tropea-lök (tärnade) och kikärter
- STEG 4 AV 7
Koka upp 400 ml saltat vatten och lös upp en påse saffran i det
- STEG 5 AV 7
Bred ut couscousen på ett fat och häll det kokande vattnet över. Täck över i 5 minuter.
- STEG 6 AV 7
Fluffa upp couscousen med en gaffel. Tillsätt alla grönsaker (kokta och råa), kikärter och färsk basilika.
- STEG 7 AV 7
Tillsätt en skvätt EVO-olja och blanda.
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 111,18 |
| Kolhydrater (g) | 19,42 |
| varav socker (g) | 1,9 |
| Fett (g) | 1,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 5,12 |
| Fiber (g) | 3,54 |
| Rea (g) | 0,02 |
- Proteiner5,12g·17%
- Kolhydrater19,42g·66%
- Fett1,18g·4%
- Fiber3,54g·12%