VEGANSK CITRON TAGLIOLINI

Först mixar vi silken tofu med näringsjäst och en nypa salt.

Vi kokar vår pasta.

Under tiden krossar vi vitlöken som vi steker i lite olivolja, var noga med att inte bränna den.

Vi river citronskalet, låter det gå några ögonblick innan vi tillsätter en skopa kokvatten.

Nu tillsätter vi vår tofukräm och blandar med de andra ingredienserna och pepprar.

När pastan är kokt, häller vi av den och blandar den några ögonblick med vår citronkräm. Vi serverar och ger ytterligare en rivning av citron och strör över hackad persilja.