Delikata mini tarte tatin med karamelliserade lökar och stracciatella, perfekta som förrätt eller tillbehör.
Skär de röda lökarna i tunna skivor.
I en stekpanna, värm olivolja och tillsätt lökarna.
Tillsätt balsamvinäger, rörsocker och en nypa salt, och tillaga tills de är karamelliserade.
Stansa degplåten i cirklar i storlek med formarna.
Lägg de karamelliserade lökarna i formarna och täck med degcirklarna.
Grädda i en förvärmd ugn vid 180°C i cirka 20 minuter.
Ta ut tarte tatin och låt dem svalna något.
Vänd tarte tatin på en serveringsplatta.
Dekorera med stracciatella och servera.
Formar för tarte tatin
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 183 |
| Kolhydrater (g) | 18,07 |
| varav socker (g) | 4,43 |
| Fett (g) | 11,14 |
| varav mättat fett (g) | 6,03 |
| Proteiner (g) | 2,9 |
| Fiber (g) | 1,9 |
| Rea (g) | 0,15 |
