Tvätta, skala och skär äpplena i skivor. Lägg äpplena i en skål med 2 matskedar socker och kanel.
Häll det återstående sockret och olivoljan i skålen till köksmaskinen och sätt på medelhastighet.
Tillsätt yoghurten, citronskal och saft, rismjölet och bakpulvret. Fortsätt knåda på medelhastighet tills ingredienserna är väl blandade.
Smörj och mjöla en kakform. Häll i hälften av smeten och hälften av äpplena.
Avsluta med den återstående smeten och resten av äpplena. Grädda i 180° i 45 minuter i förvärmd ugn.
Om du vill, pudra med florsocker efter gräddning.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 319,71 |
| Kolhydrater (g) | 47,88 |
| varav socker (g) | 18,41 |
| Fett (g) | 13,69 |
| varav mättat fett (g) | 2,45 |
| Proteiner (g) | 3,94 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 0,09 |
