Skär löken i julienne och lägg i kastrullen, tillsätt den starka chilin och fräs.
När löken börjar bli gyllene, tillsätt potatisen, täck med vatten och koka i 20 minuter.
Fyll grytan med vatten och koka upp, tillsätt en nypa salt och broccolin. Koka i cirka 15 minuter.
Sila broccolin och tillsätt till potatisen, koka tills potatisen börjar falla sönder.
Salta efter smak. Innan servering, tillsätt smör och riven parmesanost.
Kastrull
Gryta
Durkslag, träslev
2 dagar
Med resterna kan man också göra en buljong.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 99,64 |
| Kolhydrater (g) | 8,93 |
| varav socker (g) | 1,19 |
| Fett (g) | 5,43 |
| varav mättat fett (g) | 2,04 |
| Proteiner (g) | 3,27 |
| Fiber (g) | 1,98 |
| Rea (g) | 0,02 |
