Njut av kall ris med zucchini alla Scapece: en explosion av friskhet och italiensk smak. Med mynta och citronskal, upptäck mer!
Saltet används både för att koka riset och för att krydda.
Koka riset. Under tiden, fritera zucchinin skuren i skivor. Sila riset och skölj under kallt rinnande vatten och förvara i kylskåp. Låt den friterade zucchinin torka på hushållspapper.
Krydda zucchinin med vinäger, mynta, salt och peppar. Förvara i kylskåp.
De kryddade zucchinierna ska tillsättas till riset, blanda och servera, strö över tunt skurna citronskal. Om du vill, tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 151,66 |
| Kolhydrater (g) | 35,35 |
| varav socker (g) | 1,05 |
| Fett (g) | 0,2 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 3,83 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,59 |
