Ta bort de yttersta och hårda bladen från kålen, dela den på mitten och tvätta.
Skär rödkålen i tunna strimlor och fräs den i en stor non-stick stekpanna med lite olja och lite vatten.
Salta och fortsätt tillaga på låg värme med lock.
Under tiden, skala och riv ett äpple i julienne.
Fortsätt tillagningen i cirka 20 minuter.
Rör om då och då, tillsätt vid behov varmt vatten.
Tillsätt äpplet och servera varmt.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energi (kcal) | 95,1 |
| Kolhydrater (g) | 8,04 |
| varav socker (g) | 8,04 |
| Fett (g) | 6,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,93 |
| Proteiner (g) | 0,72 |
| Fiber (g) | 1,86 |
| Rea (g) | 0,01 |
