Tvätta körsbärstomaterna noggrant, skär dem i 4 delar, lägg dem i ett durkslag och salta dem. I en skål, lägg det färska brödsmulorna, den rivna granaosten, svartpeppar och blanda allt väl så att paneringen blir kompakt och homogen. Därefter, ta varje skiva kycklingbröst, efter att ha saltat den, och doppa den först i ägget på båda sidor och sedan i paneringen som du har gjort, också på båda sidor. Lägg de panerade kycklingbröstskivorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Lägg de tidigare skurna och saltade körsbärstomaterna ovanpå varje skiva. Grädda i en förvärmd varmluftsugn vid 180°C i 30 minuter.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 86,8 |
| Kolhydrater (g) | 1,1 |
| varav socker (g) | 1,1 |
| Fett (g) | 2,51 |
| varav mättat fett (g) | 1,26 |
| Proteiner (g) | 14,93 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,07 |
