Ingredienser
Antal portioner
- Knippe sparris
11 - Väl avrunnen komjölksricotta
25G25G - Parmesan
30g30g - Pecorino
20g20g - Stora ägg
22 - SaltEn nypa
Förberedelse
- STEG 1 AV 1
Rengör sparrisen genom att ta bort cirka 1/3 av basen och tvätta dem noggrant. Sätt en kastrull på spisen och när vattnet kokar, lägg i sparrisen och koka dem i 10-15 minuter. Lägg de tidigare kokta, väl avrunna och med kniv och gaffel skurna sparrisarna i en skål, tillsätt ricotta, ägg, parmesan, pecorino, en nypa salt och rör om med en gaffel tills du får en jämn blandning. Lägg en tesked olivolja i botten av en stekpanna, sprid ut den med hjälp av en pensel, vänta några minuter och häll i blandningen. Platta till och låt koka på medelvärme tills den stelnar. Det tar cirka 5 minuter. När den första sidan är gyllenbrun, vänd omeletten med hjälp av en tallrik eller ett platt lock, låt den andra sidan koka och servera.
Allmän information
Ursprung
Italia, Calabria
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 138,31 |
| Kolhydrater (g) | 1,12 |
| varav socker (g) | 1,12 |
| Fett (g) | 9,34 |
| varav mättat fett (g) | 4,55 |
| Proteiner (g) | 12,19 |
| Fiber (g) | 0,56 |
| Rea (g) | 0,32 |
- Proteiner12,19g·53%
- Kolhydrater1,12g·5%
- Fett9,34g·40%
- Fiber0,56g·2%