Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Sila av den al dente, lägg i en skål, tillsätt smör och basilika.
I en annan skål, vispa äggen med salt, parmesan och peppar efter smak.
Häll äggblandningen över pastan.
Värm oljan i en stekpanna, placera en rund form i pannan och fyll med pastan. Låt koka i ett par minuter, ta sedan bort formen och fortsätt att koka tills den är gyllenbrun. Vänd omeletten och koka den andra sidan.
Du kan berika den med mozzarella och kokt skinka eller förbereda den med rester av pasta och ärtor.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 297,78 |
| Kolhydrater (g) | 24,35 |
| varav socker (g) | 0,85 |
| Fett (g) | 16,66 |
| varav mättat fett (g) | 8,95 |
| Proteiner (g) | 13,82 |
| Fiber (g) | 0,57 |
| Rea (g) | 0,12 |
