Pappardelle rosate i smördeg

Name: Pappardelle rosate i smördeg
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 rullar För degen; 500 g Äggpappardelle; 500 g Béchamelsås; 500 g Korvar; 500 g Provola; 500 g Tomat; 500 g Aubergine; efter smak Extra jungfruolivolja; 0.5 glas Vitt vin; 3 klyftor Vitlök; efter smak Salt; efter smak Parmesan; efter smak Basilika

@lottoconladieta

Kategori: Förrätter

Krämiga och delikata pappardelle inneslutna i ett smördegsfodral. En unik rätt som kommer att erövra alla.

Svårighetsgrad: Svår

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingredienser

Antal portioner

För degen
Äggpappardelle500g
Béchamelsås500g
Korvar500g
Provola500g
Tomat500g
Aubergine500g
Extra jungfruolivoljaefter smak
Vitt vin0.5glas
Vitlök3klyftor
Saltefter smak
Parmesanefter smak
Basilikaefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Tvätta och tärna auberginerna, stek dem i varm olja tills de är gyllenbruna.
STEG 2 AV 6
Smula korvarna och stek dem i en panna med vitlök och olja, tillsätt vitt vin och lägg till tomatmassan.
STEG 3 AV 6
Blanda béchamelsåsen med korvsåsen för att få en rosa sås.
STEG 4 AV 6
Koka pappardellen, blanda med såsen, tillsätt auberginerna, provolan och parmesanen.
STEG 5 AV 6
Klä en ugnsform med smördeg, häll i de kryddade pappardellerna och täck med ett annat ark smördeg.
STEG 6 AV 6
Pensla med äggula och grädda i 180°C i cirka 40 minuter.

Tips

Ugn
Ugnsform
Stekpanna
Kniv
Skärbräda

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp, konsumera inom 2 dagar

Mer information

Perfekt för en speciell middag eller en söndagslunch. Servera varm eller ljummen. Servera med en bra flaska rött vin.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	141,37
Kolhydrater (g)	2,9
varav socker (g)	1,91
Fett (g)	10,15
varav mättat fett (g)	3,88
Proteiner (g)	8,82
Fiber (g)	0,62
Rea (g)	0,25

Proteiner
8,82g·39%
Kolhydrater
2,9g·13%
Fett
10,15g·45%
Fiber
0,62g·3%