Rustik ringkaka med korv och friarielli

Förberedelse

1. STEG 1 AV 11

   Tvätta friarielli noggrant.

2. STEG 2 AV 11

   Lägg olja i en stekpanna och fräs vitlöken, tillsätt sedan friarielli.

3. STEG 3 AV 11

   Täck med ett lock och koka friarielli tills de är väl vissnade, rör ofta och tillsätt saltet halvvägs genom tillagningen.

4. STEG 4 AV 11

   Ta bort dem från värmen när de är mjuka och vissnade.

5. STEG 5 AV 11

   Lägg korvarna i en stekpanna med vitlök och olja, bryn dem, tillsätt vitt vin och koka klart, blanda sedan med friarielli och låt koka tillsammans i några minuter.

6. STEG 6 AV 11

   Värm mjölken och lös upp jästen med sockret.

7. STEG 7 AV 11

   Lägg de två mjölsorterna i en skål, tillsätt mjölken med jästen och börja knåda.

8. STEG 8 AV 11

   Tillsätt äggen ett i taget medan du knådar.

9. STEG 9 AV 11

   Tillsätt smöret i bitar, vid rumstemperatur, lite i taget och fortsätt knåda, tillsätt peppar och salt och knåda tills du får en homogen deg.

10. STEG 10 AV 11

    Tillsätt friarielli, korvarna skurna i bitar och provolan i tärningar, häll sedan degen i en smord och mjölad form och låt vila i minst 2 timmar.

11. STEG 11 AV 11

    Grädda i 180°C i 40-45 minuter.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)