Sanguinaccio är en chokladkräm typisk för karnevalen, perfekt för att ackompanjera chiacchiere. Trots namnet innehåller den inget blod, utan kombinerar två typer av choklad med en kryddig touch av kanel.
Blanda mjöl, majsstärkelse, socker, kakao utan socker, vanillin och kanel i en skål.
Häll i helmjölken långsamt under omrörning för att undvika klumpar.
Överför blandningen till spisen och koka upp, rör om kontinuerligt.
Fortsätt röra i 10-15 minuter tills du får en tjock kräm.
Tillsätt smöret och den mörka chokladen i bitar, stäng av värmen och rör om tills de smälter helt.
Täck krämen med plastfolie och låt svalna.
Innan servering, tillsätt chokladbitar eller kanderad frukt efter smak.
Skål
Visp
Kastrull
Plastfolie
Förvara i kylskåp täckt med plastfolie i högst 2 dagar.
Perfekt för att ackompanjera karnevalens chiacchiere.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 236,52 |
| Kolhydrater (g) | 37,15 |
| varav socker (g) | 32,74 |
| Fett (g) | 8,2 |
| varav mättat fett (g) | 4,58 |
| Proteiner (g) | 3,66 |
| Fiber (g) | 4,43 |
| Rea (g) | 0,02 |
