Ett läckert smördegsskal som omsluter en god fyllning med ricotta, stracciatella yoghurt och färska fikon. Perfekt för en söt paus eller som dessert efter middagen.
Blanda ägget med sockret, tillsätt ricotta och yoghurt och blanda försiktigt.
Skär fikonen i bitar och blanda dem i krämen, spara en för dekoration.
Rulla ut smördegen och lägg den i formen, låt kanterna vara höga, picka botten med en gaffel och häll i den erhållna krämen.
Vik kanterna över krämen och pensla kanterna med mjölk och äggula.
Grädda i luftfritös i 20 minuter vid 185°C eller i ugn.
Låt svalna och lägg fikonet ovanpå.
Luftfritös
Bakform
I kylskåp
Rekommenderas att serveras med ett stänk av florsocker och en kula vaniljglass.
Italia
| Energi (kcal) | 245,2 |
| Kolhydrater (g) | 23,34 |
| varav socker (g) | 8,24 |
| Fett (g) | 14,84 |
| varav mättat fett (g) | 8,09 |
| Proteiner (g) | 5,15 |
| Fiber (g) | 1,91 |
| Rea (g) | 0,18 |
