Ugnsbakad strozzapreti med svamp och korv

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten.

2. STEG 2 AV 6

   Rengör svampen och skär dem grovt. Stek dem i en panna med lite olja på hög värme i 20-25 minuter.

3. STEG 3 AV 6

   I en annan panna, fräs korven med lite olja, låt den bli gyllenbrun och tillsätt det vita vinet tills alkoholen har avdunstat helt.

4. STEG 4 AV 6

   Häll av pastan och blanda den i en skål med en del av béchamelsåsen. Tillsätt svamp, korv och provola, blanda väl.

5. STEG 5 AV 6

   Täck en ugnsform med ett rikligt lager béchamelsås, tillsätt pastan och täck med ytterligare ett lager béchamelsås och rikligt med Parmigiano reggiano.

6. STEG 6 AV 6

   Grädda i ugnen på 180°C i 35 minuter, höj sedan temperaturen till 195°C i ytterligare 15 minuter.

Tips

• Stekpanna

• Ugnsform

• Skål

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)