Citruskyckling

Name: Citruskyckling
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 kg Hel kyckling (cirka 1,5 kg) eller kycklinglår; 2 enheter Apelsiner; 1 enhet Citron; 1 enhet Lime (valfritt); 3 matskedar Extra jungfruolivolja; 2 enheter Vitlöksklyftor; 1 enhet Rosmarinkvist; 1 matsked Honung (valfritt); efter smak Salt; efter smak Peppar; 1 glas Kycklingbuljong (eller vatten); 1 matsked Balsamvinäger (valfritt)

@maltese

Kategori: Huvudrätter

En utsökt citruskyckling, fräsch och doftande, perfekt för alla tillfällen. Idealisk för en lätt och smakrik måltid.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

@maltese

Ingredienser

Antal portioner

Hel kyckling (cirka 1,5 kg) eller kycklinglår1.5kg
Apelsiner2enheter
Citron1enhet
Lime (valfritt)1enhet
Extra jungfruolivolja3matskedar
Vitlöksklyftor2enheter
Rosmarinkvist1enhet
Honung (valfritt)1matsked
Saltefter smak
Pepparefter smak
Kycklingbuljong (eller vatten)1glas
Balsamvinäger (valfritt)1matsked

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Tvätta apelsinerna, citronen och limen noggrant. Pressa saften och skär skalet av en apelsin i tunna skivor.
STEG 2 AV 8
Skär kycklingen i bitar eller lämna den hel. Strö över salt och peppar.
STEG 3 AV 8
Värm oljan i en stekpanna och bryn kycklingen på alla sidor tills den är gyllenbrun. Lägg åt sidan.
STEG 4 AV 8
I samma stekpanna, bryn den hackade vitlöken i 1-2 minuter. Tillsätt citrusjuicen och apelsinskalsskivorna.
STEG 5 AV 8
Tillsätt honung och balsamvinäger om så önskas. Lägg tillbaka kycklingen i pannan med buljongen och rosmarinkvisten.
STEG 6 AV 8
Täck och koka på låg värme i 30-40 minuter, tillsätt mer buljong om det behövs.
STEG 7 AV 8
Ta bort kycklingen och låt den vila. Reducera såsen om den är för tunn.
STEG 8 AV 8
Servera kycklingen med citrussåsen, tillsammans med ris, potatis eller grönsaker.

Tips

Stor stekpanna
Kastrull
Kombinera med en biére blanche för att framhäva smakerna!

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.

Mer information

Du kan anpassa rätten genom att lägga till andra kryddor eller örter efter smak.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	115,6
Kolhydrater (g)	4,09
varav socker (g)	4,09
Fett (g)	5,68
varav mättat fett (g)	1,37
Proteiner (g)	11,65
Fiber (g)	1,25
Rea (g)	0,1

Proteiner
11,65g·51%
Kolhydrater
4,09g·18%
Fett
5,68g·25%
Fiber
1,25g·6%