Kräm av avskalade torkade bönor mixade och serverade med grekisk fetaost och grillad paprika. Ett recept utan smör, enkelt och snabbt, lämpligt som förrätt i individuella koppar, fingerfood eller som huvudrätt.
Skölj de avskalade torkade bönorna och koka dem i grönsaksbuljong eller vatten enligt tiderna på förpackningen.
Under tiden, tvätta paprikorna och grilla dem; skala dem sedan och lägg dem åt sidan.
När bönorna är kokta, fräs dem i panna med extra jungfrulig olivolja och hackad schalottenlök.
Mixa bönorna med en mixer tills du får en homogen kräm; justera med salt och peppar.
Skär fetaosten i bitar.
Montera tallriken: fördela bönkrämen, lägg till den grillade paprikan och bitarna av feta.
Krydda med extra jungfrulig olivolja, oregano och peppar; servera med aptitretare.
Kastrull
Stekpanna
Grill eller platta
Handmixare eller blender
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 177,21 |
| Kolhydrater (g) | 7,33 |
| varav socker (g) | 7,24 |
| Fett (g) | 13,4 |
| varav mättat fett (g) | 3,05 |
| Proteiner (g) | 4,52 |
| Fiber (g) | 5,46 |
| Rea (g) | 0,3 |
