En enkel, hälsosam och sockerfri efterrätt baserad på kokta äpplen med ghee smör och kanel. Snabb och anpassningsbar recept, idealisk för dem som följer en glutenfri eller low carb diet. Få ingredienser, snabb tillagning och ett gott och lätt resultat.
Tvätta äpplena noggrant; om du vill kan du skala dem eller lämna skalet på. Skär äpplena i jämna bitar om cirka 2 cm.
Värm en non-stick stekpanna på medel-låg värme och tillsätt ghee smöret, låt det smälta långsamt.
Tillsätt äppelbitarna i pannan och rör försiktigt för att täcka dem med ghee smöret. Strö över kanel jämnt och, om du vill, tillsätt en nypa salt för att balansera smakerna.
Täck pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 10-12 minuter, rör om då och då tills äpplena mjuknar utan att falla sönder. För en lätt karamellisering, höj värmen under de sista 1-2 minuterna.
Ta bort pannan från värmen och låt svalna i ett par minuter. Servera de kokta äpplena i en skål, garnerad med mer kanel eller en tesked yoghurt för en frisk kontrast.
Vass kniv
Skärbräda
Non-stick stekpanna
Trä- eller silikonsked
Tesked
Varianter: tillsätt torkad frukt (valnötter, mandlar, hasselnötter), andra kryddor (muskat, ingefära, kardemumma) eller krämiga toppingar (grekisk yoghurt). Tips: koka på låg värme för att undvika att äpplena faller sönder, tveka inte att dosera kanel efter smak och för en mer intensiv karamellisering, koka på hög värme de sista 1-2 minuterna medan du rör kontinuerligt.
Italy
| Energi (kcal) | 293,25 |
| Kolhydrater (g) | 21,01 |
| varav socker (g) | 21,01 |
| Fett (g) | 21,7 |
| varav mättat fett (g) | 12,37 |
| Proteiner (g) | 1,33 |
| Fiber (g) | 7,1 |
| Rea (g) | 0,01 |
