Saltig gröt med gurkmeja och spenat: ett snabbt, nyttigt och krämigt recept för lätta luncher och middagar, rikt på näringsämnen och klart på 15 minuter. Den salta versionen av kokt havre, berikad med färsk spenat och gurkmeja, idealisk för en varm, lätt och näringsrik måltid.
Koka upp vattnet i en kastrull och när det börjar sjuda, tillsätt havregrynen.
Sänk värmen och låt havregrynen koka i 4–5 minuter, rör om ibland tills en mjuk gröt uppnås.
Medan havregrynen kokar, fräs spenaten i en panna med en skvätt vatten eller ångkoka dem, utan att tillsätta olja.
Överför spenaten till kastrullen med havregrynen (eller häll havregrynen i pannan med spenaten).
Tillsätt extrajungfruolja, en generös nypa gurkmeja och en nypa svartsalt; smaka av och justera med salt vid behov.
Servera den varma gröten i en skål och, om du vill, toppa med valfria proteiner (ägg, baljväxter eller tofu) eller med frön och nötter för en krispig version.
Kastrull
Panna
Rörsked
Variationer: för en krämigare konsistens, använd hälften vatten och hälften sojabaserad dryck; tillsätt färsk riven ingefära eller rökt paprika för en kryddig version; toppa med frön, nötter eller ugnsbakade kikärtor för en krispig version. Ej lämplig för frysning enligt källan.
Italy
| Energi (kcal) | 227,72 |
| Kolhydrater (g) | 6,67 |
| varav socker (g) | 0,21 |
| Fett (g) | 21,29 |
| varav mättat fett (g) | 3,04 |
| Proteiner (g) | 2,04 |
| Fiber (g) | 1,46 |
| Rea (g) | 0,04 |
