Vattenpannkakor med havremjöl: mjuka, lätta och gjorda med endast 4 ingredienser. Utan mjölk (lämpliga för de som är laktosintoleranta), rika på fiber tack vare havremjölet, snabba att göra och perfekta för att frysas och konsumeras under veckan.
I en stor skål, blanda havremjölet, bakpulver, äggen och vattnet. Vispa med en handvisp tills du får en jämn och slät smet utan klumpar. Smeten kommer att vara något mer flytande än klassiska pannkakor.
Värm en teflonpanna på medelvärme. Om det behövs, smörj den lätt med en skvätt olja och ta bort överflödet med hushållspapper.
Häll en skopa smet för varje pannkaka i den varma pannan. När det börjar bubbla på ytan, vänd pannkakan och grädda den andra sidan i 1-2 minuter.
Låt dem svalna om du vill frysa in dem: lägg dem i ett enda lager på en bricka, lägg i frysen i cirka en timme och överför dem sedan till separata täta plastpåsar.
För att konsumera dem: värm dem 30-60 sekunder i mikrovågsugn eller värm dem några minuter i pannan.
Stor skål
Handvisp
Teflonpanna
Hushållspapper
Bricka och plastpåsar (för att frysa)
Förvara i frysen i upp till 2 månader i en lufttät behållare eller plastpåse; värm 30-60 sekunder i mikrovågsugn eller några minuter i panna.
Varianter och tips: du kan ersätta vattnet med en sockerfri växtbaserad dryck (t.ex. mandel- eller kokosmjölk) för rikare smak; tillsätta kanel, vanilj, riven citronskal eller chiafrön för att anpassa. Fyllningsidéer: grekisk yoghurt och bär med en tesked mandelsmör; 100% hasselnötskräm och skivor av banan; mager ricotta och färska jordgubbar.
Italy
| Energi (kcal) | 281,15 |
| Kolhydrater (g) | 41,55 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 7,34 |
| varav mättat fett (g) | 1,97 |
| Proteiner (g) | 12,33 |
| Fiber (g) | 4,7 |
| Rea (g) | 0,38 |
