Vegan korvbullar med ärtor och spenat är en vegansk och vegetarisk huvudrätt, glutenfri och laktosfri, idealisk för lunch och middag. Receptet passar veganer, vegetarianer och den som älskar att experimentera med alternativa rätter. Det är möjligt att ersätta frysta ärtor med färska ärtor och spenat med mangold eller örter.
Skär en bit lök, tvätta den och hacka den fint.
Fräs löken i stekpannan med en matsked extra jungfruolivolja och lite vatten, låt den mjukna på medelhög värme.
Tillsätt ärtor och spenat (eller mangold/örter) i stekpannan och fortsätt tillagningen tills grönsakerna är mjuka.
Under tiden, ta bort den veganska korven från höljet och smula den för att forma bollar med händerna.
Lägg bollarna i stekpannan med ärtor och spenat och fortsätt tillagningen på medelhög värme tills de är väl tillagade och gyllene.
Servera korvbullarna varma; strö gärna lite peppar på.
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Det är möjligt att ersätta spenaten med mangold eller örter. Receptet är glutenfritt, laktosfritt och utan ägg.
Italy
| Energi (kcal) | 121,63 |
| Kolhydrater (g) | 6,55 |
| varav socker (g) | 2,13 |
| Fett (g) | 7,19 |
| varav mättat fett (g) | 2,65 |
| Proteiner (g) | 7,39 |
| Fiber (g) | 2,65 |
| Rea (g) | 0,54 |
