Bönbollar med cannellinibönor och ricotta, ett lätt och gott recept tänkt för tillagning i luftfritös (eller varmluftsugn). Mjuka inuti och gyllenbruna utanpå, perfekta som förrätt, lätt huvudrätt eller som tillbehör till sallader.
Mixa cannellinibönorna tills du får en slät och homogen kräm.
Tillsätt ricottan och brödsmulorna, och blanda tills du har en kompakt deg.
Forma medelstora eller små bollar, beroende på användning.
Doppa bollarna i brödsmulor för att skapa en jämn panering.
Lägg bollarna på en plåt och tillsätt en skvätt olivolja.
Tillaga i luftfritös eller i en förvärmd varmluftsugn vid 180°C i cirka 20 minuter, tills de är gyllenbruna.
Mixer eller blender
Mellanstor skål
Ugnsplåt
Luftfritös
I kylskåp: förvara i en lufttät behållare i 1-2 dagar. I frys: frysa råa eller tillagade. Tina i kylskåpet och värm i ugnen vid 180°C innan servering.
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 249,52 |
| Kolhydrater (g) | 38,47 |
| varav socker (g) | 3,04 |
| Fett (g) | 5,52 |
| varav mättat fett (g) | 3,1 |
| Proteiner (g) | 14,35 |
| Fiber (g) | 7,13 |
| Rea (g) | 0,15 |
