.. det hände igen. Jag kokade ett helt blomkålshuvud och eftersom jag är den enda som äter det hemma, blev nästan allt över. Jag vill inte äta det kokt igen, så vad gör jag? Vi gör några läckra bollar.
Mosa blomkålen med en gaffel, tillsätt mjölet, saltet, kryddorna och en rejäl skvätt olja. Knåda och tillsätt slutligen den rivna provoloneosten.
Knåda väl med händerna tills du får en mjuk men hanterbar deg.
Forma nu bollarna. Jag rullade dem i ströbröd och bakade dem i ugnen på 200 grader tills de blev gyllenbruna.
En skål
En bakplåt med bakplåtspapper
De kan frysas och sedan sättas i ugnen vid behov.
De kan också göras med andra kokta grönsaker. Det viktiga är att de är väl hackade.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 347,66 |
| Kolhydrater (g) | 52,8 |
| varav socker (g) | 0,07 |
| Fett (g) | 9,96 |
| varav mättat fett (g) | 5,87 |
| Proteiner (g) | 14,7 |
| Fiber (g) | 0,67 |
| Rea (g) | 0,63 |
