Broccolitoast
Detta kan vara en riktigt god och näringsrik snabb lunchidé! Perfekt om du har grönsaker kvar i kylen. Det är en komplett måltid som alla kan njuta av. Det kan också tänkas som en förrättsbruschetta om den serveras i mindre mängder. Låt oss se hur man gör denna toast med broccoli, feta och valnötter.
Ingredienser
- Vitlök
1Klyfta1Klyfta - Kokta broccoliCirka 150 g
- Grekisk fetaEfter smak
- Valnötter
3stycken3stycken - Extra jungfruolivolja
2Matskedar2Matskedar - Färskt fullkornsbröd
2Skivor2Skivor - Salt och svartpepparEfter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 3
Jag stekte broccolin i en panna med lite olja och en vitlöksklyfta. Jag tillsatte salt och peppar. När de var mjuka stängde jag av värmen och mosade dem lite med en gaffel.
- STEG 2 AV 3
Separat rostade jag brödskivor penslade med lite extra jungfruolivolja. När de var härligt krispiga lade jag på broccolin och fortsatte att mosa dem lite för att få en krämigare effekt.
- STEG 3 AV 3
Jag smulade fetaost och tillsatte hackade valnötter. Jag avslutade med en skvätt olja och en annan bra dos av peppar. För en ännu mer rostad effekt kan du sätta toasten under grillen i två till tre minuter.
Tips
En panna för att laga broccolin
En ugnsplåt för att värma brödet
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Det kan förvaras i kylen i ett par dagar.. men det bästa är att äta det direkt för att behålla brödets krispighet.
Mer information
Jag använde broccoli och feta.. men du kan använda de grönsaker du föredrar, speciellt om de redan finns i kylen och behöver användas.. och de ostar du föredrar, även vegetariska.
Ursprung
Italia, Calabria
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 662,32 |
| Kolhydrater (g) | 10,76 |
| varav socker (g) | 2,82 |
| Fett (g) | 62,24 |
| varav mättat fett (g) | 5,48 |
| Proteiner (g) | 12,62 |
| Fiber (g) | 5,5 |
| Rea (g) | 0,07 |
- Proteiner12,62g·14%
- Kolhydrater10,76g·12%
- Fett62,24g·68%
- Fiber5,5g·6%