Detta recept är perfekt som en liten förrätt men också som ett sätt att få barn att äta mer grönsaker (du behöver bara utelämna chilin). De kan anpassas med olika grönsaker och är mycket smakrika!
Krama ur de redan kokta kålrotstopparna. Hacka dem och lägg dem i en skål. Förbered en smet av vatten och mjöl (kikärtsmjöl fungerar också utmärkt). Tillsätt smeten (ungefär två matskedar) till kålrotstopparna och blanda.
Tillsätt sedan salt, det Blötlagda och urkramade brödet, kryddor efter smak och lite Ströbröd i taget. Knåda tills du får en deg som kan formas med händerna.
Häll oljan i en stekpanna. Lägg i en hel vitlöksklyfta och chili om du gillar det. Värm upp och lägg i bullarna.
Stek dem väl genom att vända dem då och då. När de är klara, låt dem svalna något och njut av dem.
För att göra rätten komplett kan du servera med en kikärtskräm. De är utsökta!
En skål för att förbereda bullarnas deg
En rymlig stekpanna
Du kan förvara dem i kylen i ett par dagar eller frysa dem både råa och tillagade!
Mängderna kan vara lite osäkra... det är ett recept för att använda det vi har hemma, så du måste gå lite på känsla.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 119,67 |
| Kolhydrater (g) | 25,53 |
| varav socker (g) | 6,27 |
| Fett (g) | 0,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 3,4 |
| Fiber (g) | 2,8 |
| Rea (g) | 0,2 |
